Aceite de pepita de uva: ligero, neutro, versátil
Un subproducto de la vinificación que se convirtió en un comodín popular, para la sartén y para la piel. Aclaramos qué puede hacer.
Cómo se usaDe las semillas de la uva
El aceite de pepita de uva se prensa de las semillas que sobran de la vinificación. Es ligero, de sabor neutro y rico en ácido linoleico (omega-6). El aceite de pepita de uva refinado tolera razonablemente bien el calor medio a alto.
En el cuidado se valora por su tacto ligero y no graso y por su baja comedogenicidad.
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Dos usos
- En la cocina: neutro para aliños, salsas para mojar y cocción a fuego medio; las versiones refinadas aguantan más calor.
- Para la piel: ligero y de baja comedogenicidad, popular para la piel grasa y mixta y como base para mezclas de masaje.
- Nota omega: alto en omega-6, así que equilíbralo con aceites ricos en omega-3.
- Consérvalo fresco y oscuro.
Dicho con honestidad
El aceite de pepita de uva es un comodín ligero y práctico, pero, como otros aceites altos en omega-6, no debería ser el único aceite que uses. Para la piel es agradable y rara vez obstruye los poros, aunque es cuidado, no un tratamiento, y no hacemos promesas de salud. Te damos los hechos, la decisión queda en tus manos.
Fuentes y lecturas adicionales
- Aceite de pepita de uva , Wikipedia