Óleo no lugar da manteiga: como fazer a troca
Acabou a manteiga, ou quer uma versão sem laticínios? O óleo é um substituto simples em muitas receitas. Mostramos a proporção aproximada e o que muda.
Óleo de palma: barato, controverso, em toda parte
Poucos óleos são tão comuns, ou tão criticados. Esclarecemos os dois debates com honestidade: saúde e meio ambiente.
Óleo de soja: o gigante silencioso da indústria de alimentos
Você raramente o compra engarrafado, mas ele está em inúmeros produtos. Explicamos o que é o óleo de soja e por que o olhamos com olhar crítico.
Óleo de coco para pele e cabelo: usos e limites
Além da cozinha, o óleo de coco é um óleo de cuidado popular. Mostramos onde ele brilha, e o único ponto em que costuma decepcionar.
Óleo de milho: neutro, barato, rico em ômega-6
Um clássico óleo industrial para fritura, de sabor neutro. Explicamos o que é e onde ele se encaixa, e onde não se encaixa.
Óleo de linhaça: como usar e manter fresco
Uma das fontes vegetais mais ricas em ômega-3, e um dos óleos mais sensíveis. Mostramos como usá-lo corretamente.
Óleo para bebê: óleo vegetal natural ou óleo mineral?
O óleo para bebê clássico costuma ser óleo mineral. Explicamos a diferença em relação aos óleos vegetais naturais, de forma factual, para que você possa escolher.
Qual óleo é melhor para assar bolos?
Em bolos e massas, o óleo mantém o miolo úmido. Mostramos quais óleos combinam com a panificação, e quais estragariam o sabor.
Óleo de cártamo: leve na cozinha, leve na pele
Um óleo neutro, rico em ácido linoleico, para pratos frios e um óleo de cuidado de baixa comedogenicidade. Explicamos os dois usos, e onde estão os seus limites.
Manteiga de karité: cuidado rico para pele muito seca
Sólida à temperatura ambiente, profundamente nutritiva, um clássico para pele muito seca e lábios. Mostramos como usá-la e a que prestar atenção.
Óleo de noz: amendoado, fino, com ômega-3
Um óleo de finalização aromático com um bom perfil de ácidos graxos. Explicamos por que ele deve ir frio, e como mantê-lo fresco.
Gua sha com óleo: como fazer com suavidade
Uma ferramenta de massagem facial precisa de um bom deslize, que é exatamente o que um óleo proporciona. Mostramos os passos simples e quais óleos combinam.