Óleos na gravidez: o que ter em mente
Óleos de cuidado e óleos essenciais levantam dúvidas durante a gravidez. Damos uma orientação geral e cautelosa, e dizemos claramente quando perguntar ao seu médico ou parteira.
Óleo de rosa mosqueta: um leve favorito para pele madura
Um óleo de cuidado com toque seco, popular para pele madura e mista. Explicamos o que ele consegue fazer, e como manter fresco este óleo sensível.
Óleo de semente de uva: leve, neutro, versátil
Um subproduto da vinificação que se tornou um popular óleo coringa, para a frigideira e para a pele. Esclarecemos o que ele consegue fazer.
Óleo de eucalipto: fresco, intenso, com limites claros
Conhecido pelo seu aroma descongestionante, o óleo de eucalipto é potente, e não é para todos. Explicamos os usos de forma objetiva e onde a cautela é essencial.
Óleo de semente de abóbora: escuro, com sabor de noz, para a cozinha fria
Uma especialidade regional com um sabor intenso de noz. Explicamos o que o torna especial e como usá-lo corretamente.
Canola ou azeite de oliva, qual é melhor?
Os dois favoritos do dia a dia comparados. A resposta honesta: depende do uso, ambos são boas escolhas para a tarefa certa.
Óleo de gergelim: dois tipos, dois usos
Claro ou tostado, o óleo de gergelim vem em duas formas muito diferentes. Explicamos qual é para o wok e qual é para temperar.
Qual óleo é melhor para fritura por imersão?
A fritura por imersão submete o óleo a estresse: calor alto, uso prolongado. Mostramos quais óleos aguentam, e como fritar de forma mais limpa.
Óleo TCM: o que é e o que ele realmente pode fazer
Popular no café e em dietas, fortemente anunciado. Explicamos o que é o óleo TCM e avaliamos as promessas com sobriedade, sem alegações de saúde.
Validade do óleo: quanto tempo ele dura e como conservá-lo
O óleo de fato estraga. Explicamos quanto tempo diferentes óleos duram, como conservá-los e como perceber quando um óleo passou do ponto.
Óleo de amêndoas: cuidado suave para a pele e para a cozinha
Um polivalente delicado para a pele sensível e para a cozinha fria. Mostramos como ele é usado, e a única coisa a ter em mente em relação a alergias.
Óleo de abacate: alto ponto de fumaça e sabor suave
Um dos óleos mais estáveis ao calor, com um sabor delicado. Mostramos o que ele pode fazer na cozinha, e onde está a diferença entre o refinado e o virgem.