Olio al posto del burro: come sostituirlo
Finito il burro, o lo vuoi senza latticini? L’olio è un sostituto semplice in molti dolci. Ti mostriamo la proporzione di massima e cosa cambia.
Olio di palma: economico, controverso, ovunque
Pochi oli sono così diffusi, o così criticati. Mettiamo in ordine i due dibattiti in modo onesto: salute e ambiente.
Olio di soia: il gigante silenzioso dell’industria alimentare
Raramente lo compri in bottiglia, eppure è in innumerevoli prodotti. Ti spieghiamo cos’è l’olio di soia, e perché lo guardiamo con occhio critico.
Olio di lino: come usarlo e mantenerlo fresco
Una delle fonti vegetali più ricche di omega-3, e uno degli oli più delicati. Ti mostriamo come usarlo nel modo giusto.
Olio di cocco per pelle e capelli: usi e limiti
Oltre alla cucina, l’olio di cocco è un olio per la cura molto amato. Ti mostriamo dove brilla, e l’unico punto in cui spesso delude.
Olio di mais: neutro, economico, ricco di omega-6
Un classico olio industriale per friggere, dal sapore neutro. Ti spieghiamo cos’è e dove va bene, e dove no.
Olio per neonati: olio vegetale naturale o olio minerale?
Il classico olio per neonati è spesso olio minerale. Ti spieghiamo la differenza rispetto agli oli vegetali naturali, in modo concreto, così puoi scegliere.
Qual è l’olio migliore per i dolci?
Nelle torte e negli impasti, l’olio mantiene la mollica umida. Ti mostriamo quali oli sono adatti ai dolci, e quali rovinerebbero il gusto.
Olio di cartamo: leggero in cucina, leggero sulla pelle
Un olio neutro, ricco di acido linoleico, per i piatti freddi e un olio di cura a bassa comedogenicità. Spieghiamo entrambi gli usi , e dove sono i suoi limiti.
Burro di karité: cura ricca per la pelle molto secca
Solido a temperatura ambiente, profondamente nutriente , un classico per la pelle molto secca e le labbra. Mostriamo come usarlo e a cosa fare attenzione.
Olio di noci: dal gusto di noce, fine, con omega-3
Un olio aromatico da finitura con un buon profilo di acidi grassi. Spieghiamo perché va usato a freddo , e come mantenerlo fresco.
Gua sha con l’olio: come farlo in modo delicato
Uno strumento per il massaggio del viso ha bisogno di una buona scorrevolezza , ed è proprio ciò che offre un olio. Mostriamo i passaggi semplici e quali oli sono adatti.