Lijnzaadolie: zo gebruik je het en houd je het vers
Een van de rijkste plantaardige bronnen van omega-3, en een van de gevoeligste oliën. We laten zien hoe je het goed gebruikt.
Hoe het wordt gebruiktZeer rijk aan omega-3, zeer gevoelig
Lijnzaadolie (lijnolie) wordt geperst uit lijnzaad en is uitzonderlijk rijk aan plantaardige omega-3 (ALA). Dat maakt het profiel aantrekkelijk, en maakt het ook de meest hitte- en luchtgevoelige van de gangbare oliën.
Ze heeft een laag rookpunt en wordt snel ranzig, dus de behandeling doet ertoe.
Vergelijk topproducten, check prijzen en bestel direct.
Hoe je het goed gebruikt
- Alleen koud: over salades, kwark, aardappelen of in smoothies, nooit verhit.
- Een lepel: een kleine dagelijkse hoeveelheid is gebruikelijk; grote hoeveelheden zijn niet nodig.
- Koop klein, bewaar koud: in de koelkast, in een donkere fles, en op binnen een paar weken na openen.
- Smaaktest: verse lijnzaadolie smaakt mild en nootachtig; bitter en krassend betekent dat ze gekeerd is.
Eerlijk gezegd
Lijnzaadolie is een geweldige plantaardige bron van omega-3, maar alleen als ze vers is, een ranzige fles doet meer kwaad dan goed aan smaak en kwaliteit. We doen geen gezondheidsbeloften. Koop klein, houd het koud en gebruik het koud. Vraag bij speciale diëten of klachten een professional. Wij geven je de feiten, de beslissing blijft bij jou.
Bronnen en verder lezen
- Lijnzaadolie, Wikipedia