Léxico
Extração com hexano
Processo industrial para extrair o máximo de óleo possível das sementes usando um solvente.
Definição
O que está por trás
Na extração por solvente, o óleo é dissolvido da semente pré-prensada com o hidrocarboneto hexano. Dessa forma, a indústria obtém consideravelmente mais óleo do que apenas pela prensagem.
Depois, o hexano é novamente removido e o óleo é refinado. Apenas vestígios permanecem no produto final, e estes são legalmente limitados.
Em resumo
- Por quê: maior rendimento e menor custo, típico de óleos industriais baratos.
- Consequência: o óleo precisa então ser refinado, ou seja, é tratado a calor e neutralizado.
- Alternativa: óleos prensados a frio funcionam sem solventes, mas são mais caros e menos produtivos.
Termos relacionados: Prensagem a frio.
Sendo honesto
A extração com hexano é permitida e rigorosamente regulamentada no produto final. Quem quer evitar o processo escolhe óleos prensados a frio e virgens. Não é uma questão de veneno, mas uma questão de nível de processamento e de padrões. Damos os fatos a você, a decisão fica com você.
Fonte
- Óleo de cozinha (extração), Wikipedia