Lexikon
Hexan-Extraktion
Industrielles Verfahren, um mit einem Lösungsmittel möglichst viel Öl aus Saaten zu gewinnen.
Definition
Was dahintersteckt
Bei der Lösungsmittel-Extraktion wird das Öl mit dem Kohlenwasserstoff Hexan aus der vorgepressten Saat herausgelöst. So holt die Industrie deutlich mehr Öl heraus als durch reines Pressen.
Anschließend wird das Hexan wieder ausgetrieben und das Öl raffiniert. Im Endprodukt bleiben nur Spuren, die gesetzlich begrenzt sind.
Kurz & knapp
- Warum: höhere Ausbeute und niedrigere Kosten , typisch für günstige Industrieöle.
- Folge: das Öl muss danach raffiniert werden, wird also heiß behandelt und neutralisiert.
- Alternative: kaltgepresste Öle kommen ohne Lösungsmittel aus, sind aber teurer und weniger ergiebig.
Verwandte Begriffe: Kaltpressung.
Ehrlich gesagt
Hexan-Extraktion ist erlaubt und im Endprodukt streng reguliert. Wer das Verfahren meiden will, greift zu kaltgepressten, nativen Ölen. Das ist keine Gift-Frage, sondern eine Frage von Verarbeitungsgrad und Anspruch. Wir liefern dir die Fakten, die Entscheidung bleibt bei dir.
Quelle
- Extraktion (Speiseöl) , Wikipedia