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Öl-Lexikon

Öl-Lexikon

Das Öl-Lexikon von A bis Z

Rauchpunkt, Polyphenole, Viskosität, Novel Food: alle wichtigen Begriffe rund ums Öl, kurz und verständlich erklärt.

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Alle Begriffe von A bis Z

A

ACEA-NormEuropäische Leistungsklassen für Motoröl , was ein Öl können muss.AwSVVerordnung zum Schutz von Boden und Wasser , regelt Heizöltanks.

B

BrennwerttechnikHeiztechnik, die die Wärme aus dem Abgas nutzt , effizienter als alte Heizwertkessel.

C

CO2-AbgabePreis auf CO2-Ausstoß , verteuert fossiles Heizen Jahr für Jahr.

G

Gebäudeenergiegesetz (GEG)Das Gesetz zu Heizungen und Gebäuden , drängt fossiles Heizen zurück.Gesättigte & ungesättigte FettsäurenAufbau und Hitzeverhalten der Fette , einfach erklärt.GrenzwertgeberÜberfüllschutz am Heizöltank, der die Befüllung rechtzeitig stoppt , Pflicht.

H

Hexan-ExtraktionIndustrielles Lösungsmittel-Verfahren zur Ölgewinnung , ehrlich eingeordnet.

K

Kaltpressung & nativSchonende Gewinnung ohne Hitze, bewahrt Geschmack und Inhaltsstoffe. Nativ und nativ extra erklärt.

L

LinolsäureDie wichtigste Omega-6-Fettsäure , essenziell, oft im Überschuss.

M

MCT-ÖlÖl aus mittelkettigen Fettsäuren, meist aus Kokos , beliebt, viel beworben.

N

Novel FoodEU-Begriff für neuartige Lebensmittel , relevant bei CBD-Öl.

O

Omega-FettsäurenOmega-3 und Omega-6, warum das Verhältnis zählt und wo sie stecken.

P

PolyphenoleSekundäre Pflanzenstoffe, die nativem Olivenöl seine Note geben , Antioxidantien im Öl.

R

RaffinationIndustrielle Nachbehandlung, die Öl neutral, hell und haltbar macht , Vor- und Nachteile.Ranzigkeit & OxidationWenn Öl alt wird , erkennen und vermeiden.RauchpunktDie Temperatur, ab der ein Speiseöl raucht und sich zersetzt , und welches Öl welche Hitze…

S

Schwefelarmes HeizölHeizöl mit reduziertem Schwefelgehalt , Standard für Brennwertkessel.

T

TransfettsäurenEntstehen bei Härtung und Überhitzung, gelten als besonders ungünstig.

V

ViskositätWie zähflüssig ein Öl ist , zentral bei Motoröl und der SAE-Klasse.

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