Lexikon
Linolsäure
Die wichtigste Omega-6-Fettsäure , essenziell, aber in der modernen Ernährung oft im Überschuss.
Definition
Eine essenzielle Omega-6-Säure
Linolsäure ist eine zweifach ungesättigte Omega-6-Fettsäure, die der Körper braucht, aber nicht selbst bilden kann. Sie steckt reichlich in Sonnenblumen-, Distel- und Maiskeimöl.
Weil viele günstige Öle sehr reich daran sind, ist Linolsäure in der modernen Ernährung oft überreichlich vertreten.
Kurz & knapp
- Typ: essenzielle Omega-6-Fettsäure.
- Vorkommen: Sonnenblumen-, Distel-, Maiskeimöl.
- Balance: wichtig ist das Verhältnis zu Omega-3, nicht die einzelne Menge.
Verwandte Begriffe: Omega-Fettsäuren.
Quelle
- Linolsäure , Wikipedia