Léxico
Ácido linoleico
El ácido graso omega-6 más importante, esencial, pero a menudo en exceso en la dieta moderna.
Definición
Un ácido omega-6 esencial
El ácido linoleico es un ácido graso omega-6 doblemente insaturado que el cuerpo necesita pero no puede fabricar por sí mismo. Es abundante en el aceite de girasol, de cártamo y de maíz.
Como muchos aceites baratos son muy ricos en él, el ácido linoleico está a menudo sobrerrepresentado en la dieta moderna.
En resumen
- Tipo: ácido graso omega-6 esencial.
- Se encuentra en: aceite de girasol, de cártamo, de maíz.
- Equilibrio: lo que importa es la proporción respecto al omega-3, no la cantidad aislada.
Términos relacionados: Ácidos grasos omega.
Fuente
- Ácido linoleico, Wikipedia