Lessico
Acido linoleico
Il più importante acido grasso omega-6, essenziale, ma spesso in eccesso nell’alimentazione moderna.
Definizione
Un acido omega-6 essenziale
L’acido linoleico è un acido grasso omega-6 doppiamente insaturo di cui il corpo ha bisogno ma che non può produrre da solo. È abbondante negli oli di girasole, di cartamo e di mais.
Poiché molti oli economici ne sono molto ricchi, l’acido linoleico è spesso sovrarappresentato nell’alimentazione moderna.
In breve
- Tipo: acido grasso omega-6 essenziale.
- Si trova in: oli di girasole, di cartamo, di mais.
- Equilibrio: ciò che conta è il rapporto con gli omega-3, non la singola quantità.
Termini correlati: Acidi grassi omega.
Fonte
- Acido linoleico, Wikipedia