Bien faire frire : quelle huile supporte la chaleur
Pour la friture, ce n’est pas le goût qui décide, mais la stabilité à la chaleur. Nous expliquons le point de fumée et les acides gras, pour que rien ne brûle ni ne tourne.
Pression à froid & vierge
Extraction douce de l’huile sans chaleur notable, qui préserve le goût et les composés.
Technologie à condensation
Une technique de chauffage qui exploite aussi la chaleur des gaz de combustion , plus efficace que les anciennes chaudières classiques.
Huile de coco : super-aliment ou battage ?
Pendant des années célébrée comme un miracle, puis vivement critiquée. Nous démêlons sobrement ce que l’huile de coco peut faire et ce qu’elle ne peut pas.
L’huile de CBD entre engouement et loi
Peu d’huiles sont autant vantées et aussi mal comprises. Nous séparons sobrement le marketing des faits : sans promesse de santé, avec un cadre juridique clair.
Taxe carbone
Un prix sur les émissions de dioxyde de carbone , il rend le chauffage fossile plus cher année après année.
Loi sur l’énergie des bâtiments (GEG)
La loi allemande qui fixe les exigences pour les systèmes de chauffage et les bâtiments , elle repousse progressivement le chauffage fossile.
Norme ACEA
Les classes de performance européennes pour l’huile moteur , elles indiquent ce qu’une huile doit savoir faire.
Acides gras oméga
Des acides gras polyinsaturés que le corps ne peut pas fabriquer lui-même.