L’huile de chanvre en cuisine : une huile alimentaire, pas du CBD
L’huile de graines de chanvre et l’huile de CBD sont sans cesse confondues. Nous séparons proprement ce qu’est vraiment cette huile alimentaire.
Vers la cuisineDeux produits complètement différents
L’huile de graines de chanvre est pressée à froid à partir des graines de la plante de chanvre et c’est une pure huile alimentaire, au goût de noisette et presque dépourvue de CBD et de THC. L’huile de CBD, en revanche, est un extrait contenant du cannabidiol, un produit tout à fait différent avec sa propre vocation.
Quand on parle d’huile de chanvre en cuisine, on désigne presque toujours l’huile alimentaire issue des graines.
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Comment utiliser l’huile de graines de chanvre
- Profil d’acides gras équilibré : elle apporte oméga-3 et oméga-6 dans un rapport favorable.
- À froid uniquement : sur les salades, dips, bowls ou fromage blanc, ne convient pas à la friture.
- Goût de noisette : prononcé et légèrement herbacé, il s’accorde bien aux plats salés.
- Gardez-la fraîche : conservez au frais et à l’abri de la lumière, achetez en petite quantité, consommez rapidement.
Dit en toute franchise
L’huile de graines de chanvre est une belle huile alimentaire équilibrée qui n’a rien à voir avec un effet planant ni avec le CBD, et quiconque confond les deux achète à côté de son besoin. C’est un aliment, pas un médicament, et nous ne faisons aucune promesse de guérison. Pour le CBD, c’est l’extrait qui est responsable ; pour la cuisine, l’huile de graines. Nous vous donnons les faits, la décision vous appartient.
Sources et pour aller plus loin
- Huile de chanvre , Wikipédia
Pour aller plus loin
Le CBD et le chanvre expliqués proprement, l’un à part de l’autre.