Manteca de karité: cuidado rico para la piel muy seca
Sólida a temperatura ambiente, profundamente nutritiva, un clásico para la piel muy seca y los labios. Mostramos cómo usarla y en qué fijarse.
Aceite de pepita de uva: ligero, neutro, versátil
Un subproducto de la vinificación que se convirtió en un comodín popular, para la sartén y para la piel. Aclaramos qué puede hacer.
Gua sha con aceite: cómo hacerlo con suavidad
Una herramienta de masaje facial necesita un buen deslizamiento, que es exactamente lo que aporta un aceite. Mostramos los pasos sencillos y qué aceites convienen.
Aceite de eucalipto: fresco, intenso, con límites claros
Conocido por su aroma despejante, el aceite de eucalipto es potente, y no es para todo el mundo. Explicamos los usos de forma objetiva y dónde la precaución es esencial.
Aceite de sésamo: dos tipos, dos usos
Claro o tostado, el aceite de sésamo se presenta en dos formas muy distintas. Explicamos cuál es para el wok y cuál para sazonar.
Conservación del aceite: cuánto dura y cómo guardarlo
El aceite sí se estropea. Explicamos cuánto duran los distintos aceites, cómo conservarlos y cómo reconocer cuándo un aceite se ha echado a perder.
Aceite de semilla de calabaza: oscuro, con sabor a nuez, para la cocina fría
Una especialidad regional con un sabor intenso a nuez. Explicamos qué lo hace especial y cómo usarlo bien.
¿Colza u oliva, cuál es mejor?
Los dos favoritos del día a día, comparados. La respuesta honesta: depende del uso, ambos son buenas opciones para la tarea adecuada.
Aceite de aguacate: punto de humo alto y sabor suave
Uno de los aceites más estables al calor, con un sabor delicado. Mostramos lo que puede hacer en la cocina, y dónde está la diferencia entre el refinado y el virgen.
¿Qué aceite es el mejor para freír por inmersión?
La fritura somete al aceite a un gran esfuerzo: calor fuerte, uso prolongado. Mostramos qué aceites lo aguantan, y cómo freír de forma más limpia.
Aceite MCT: qué es y qué puede hacer realmente
Popular en el café y en las dietas, muy publicitado. Explicamos qué es el aceite MCT y ordenamos las promesas con sobriedad, sin afirmaciones de salud.
Aceite de almendras: cuidado suave para la piel y la cocina
Un todoterreno delicado para la piel sensible y la cocina fría. Mostramos cómo se usa, y lo único que hay que tener en cuenta sobre las alergias.