Léxico
Aceite MCT
Aceite de ácidos grasos de cadena media, a menudo elaborado a partir del coco, popular pero muy publicitado.
Definición
Ácidos grasos de cadena media
MCT significa „triglicéridos de cadena media“, grasas de ácidos grasos de cadena media. A menudo se aíslan del aceite de coco o de almendra de palma y son líquidas a temperatura ambiente.
El aceite MCT se metaboliza de forma distinta a las grasas de cadena larga, por lo que se utiliza en ciertas dietas.
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En resumen
- Origen: normalmente aislado del aceite de coco.
- Uso: en frío, p. ej. en una bebida o sobre la comida, no para freír caliente.
- Con honestidad: se promete mucho en torno al rendimiento y la pérdida de peso; la evidencia es limitada, sin promesas de salud.
Términos relacionados: Grasas saturadas.
Fuente
- Triglicérido de cadena media, Wikipedia
Relacionado
El aceite de coco entre superalimento y moda, en la revista.