Reiskeimöl: das hitzestabile Allroundöl
Neutral im Geschmack, hoch im Rauchpunkt, beliebt im Wok. Wir ordnen das Reiskleieöl ehrlich ein.
Zur AnwendungNeutral, stabil, vielseitig
Reiskeimöl, auch Reiskleieöl genannt, wird aus dem Keim und der Silberhaut des Reiskorns gewonnen. Es schmeckt neutral, hat einen hohen Rauchpunkt und enthält den natürlichen Begleitstoff Gamma-Oryzanol.
Das macht es zu einem praktischen Öl für hohe Hitze, vom Wok bis zum Frittieren.
Top-bewertete Produkte vergleichen, Preise checken und direkt bestellen.
So wird es genutzt
- Hohe Hitze: zum Braten, Wokken und Frittieren dank des hohen Rauchpunkts gut geeignet.
- Neutraler Geschmack: drängt sich nicht vor, passt zu vielen Gerichten und auch zum Backen.
- Ausgewogenes Profil: es bringt eine relativ ausgewogene Mischung an Fettsäuren mit.
- Lagerung: kühl und dunkel, gut verschlossen.
Ehrlich gesagt
Reiskeimöl ist ein praktisches, hitzestabiles Bratöl mit neutralem Geschmack, es ist allerdings ein raffiniertes Öl und kein aromatisches Feinkostöl für die kalte Küche. Für hohe Hitze ist es eine solide, oft günstige Wahl. Wir machen keine Heilversprechen. Wer ein neutrales Allroundöl zum Braten sucht, liegt damit gut. Wir liefern dir die Fakten, die Entscheidung bleibt bei dir.
Quellen und weiterführende Infos
- Reiskeimöl , Wikipedia