Olio di germe di grano: il campione della vitamina E
Ricco, pesante ed eccezionalmente alto in vitamina E. Mostriamo dove è adatto e dove no.
Come si usaTanta vitamina E, molto sensibile
L’olio di germe di grano si ottiene dal germe del chicco di grano e vanta uno dei più alti contenuti di vitamina E tra gli oli comuni. È denso, pesante e ha un gusto intenso e cerealicolo.
A causa dei suoi numerosi acidi grassi insaturi è sensibile e non si conserva a lungo.
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Come si usa
- Cura della pelle: come additivo ricco in creme e oli, spesso miscelato con oli base più leggeri.
- In cucina, a freddo: a gocce sui piatti, mai scaldato, il gusto è intenso.
- Nota sul glutine: proviene dal grano, attenzione in caso di celiachia o intolleranza al glutine.
- Mantienilo fresco: compra in piccole quantità, conserva al fresco e al buio, consuma in tempi brevi.
Detto onestamente
L’olio di germe di grano si distingue per l’alto contenuto di vitamina E, ma è pesante, intenso nel gusto e va a male in fretta, perciò si usa raramente puro e per lo più in miscela. È cura e alimento, non un rimedio, e non facciamo promesse di guarigione. Se ti piace, miscelalo con intelligenza e mantienilo fresco. Noi ti diamo i fatti, la decisione resta a te.
Fonti e approfondimenti
- Olio di germe di grano , Wikipedia