Viskosität
Wie zähflüssig ein Öl ist , zentral bei Motoröl und der SAE-Klasse.
Omega-Fettsäuren
Omega-3 und Omega-6, warum das Verhältnis zählt und wo sie stecken.
Polyphenole
Sekundäre Pflanzenstoffe, die nativem Olivenöl seine Note geben , Antioxidantien im Öl.
Hexan-Extraktion
Industrielles Lösungsmittel-Verfahren zur Ölgewinnung , ehrlich eingeordnet.
Rauchpunkt
Die Temperatur, ab der ein Speiseöl raucht und sich zersetzt , und welches Öl welche Hitze verträgt.
Kaltpressung & nativ
Schonende Gewinnung ohne Hitze, bewahrt Geschmack und Inhaltsstoffe. Nativ und nativ extra erklärt.
Motoröl: teuer oder günstig , was wirklich zählt
Nicht das Etikett entscheidet, sondern die Freigabe. Drei Mythen aufgeräumt.
Richtig braten: welches Öl die Hitze aushält
Beim Braten zählt Hitzestabilität, nicht Geschmack. Rauchpunkt und Fettsäuren einfach erklärt.
CBD-Öl zwischen Hype und Recht
Marketing von Fakten getrennt , ohne Heilversprechen, mit klarer Rechtslage.
Omega-3 zu Omega-6: warum das Verhältnis entscheidet
Beide Fettsäuren sind nötig. Entscheidend ist ihr Verhältnis , heute oft aus der Balance.
Welches Speiseöl ist am gesündesten?
Es gibt nicht das eine gesündeste Öl, sondern das richtige für den Zweck. Profil, Hitze, Herstellung , ehrlich eingeordnet.
Sonnenblumenöl: die Geschichte eines Industrieöls
Ein junges, hoch verarbeitetes Industrieöl , die Geschichte nüchtern und belegt.