Kräuteröl ansetzen
Ein aromatisches Öl mit Rosmarin, Thymian oder Knoblauch , einfach gemacht. Wichtig dabei: ein paar Sicherheitsregeln, die wir offen nennen.
Zum RezeptÖl nimmt Aromen auf
Ein gutes, mildes Olivenöl nimmt die Aromen von Kräutern und Gewürzen auf. Das Ergebnis passt zu Salat, Brot oder zum Verfeinern.
Damit es sicher bleibt, kommt es auf die richtige Zubereitung und Lagerung an , dazu unten mehr.
Naturkosmetik selbst ruehren , Cremes, Oele und Pflege ohne Zusatzstoffe.
Grundrezept
Zutaten:
- 250 ml mildes Olivenöl
- getrocknete Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian, Oregano)
- saubere, trockene Glasflasche
So geht’s:
- 1. Flasche und Kräuter müssen vollständig trocken sein.
- 2. Getrocknete Kräuter ins Öl geben, verschließen.
- 3. Kühl und dunkel ein bis zwei Wochen ziehen lassen, gelegentlich schwenken.
- 4. Abseihen und zügig verbrauchen.
Wichtig: Sicherheit
Frische Kräuter, Knoblauch oder Gemüse in Öl einzulegen kann unter Luftabschluss Bakterien (Botulismus) begünstigen. Sicherer ist getrocknetes Material. Wenn du frische Zutaten nutzt: im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage aufbrauchen. Im Zweifel lieber wegwerfen. Wir liefern dir die Fakten, die Entscheidung bleibt bei dir.
Quellen und weiterführende Infos
- Lebensmittelsicherheit & Botulismus , BfR